Pergemine ha avuto il piacere di ospitare Mary di Coffee Orafi, che ci ha accompagnati in un affascinante viaggio alla scoperta del caffè, delle sue curiosità e dei metodi migliori per esaltarne l’aroma.
Mary ci ha raccontato la storia di questa bevanda amata in tutto il mondo, dalle origini fino alle abitudini di consumo che caratterizzano i diversi Paesi. Un momento ricco di aneddoti e di informazioni utili per vivere il caffè non solo come semplice abitudine quotidiana, ma come vero e proprio rito di piacere e condivisione.
Siamo stati accompagnati in un affascinante viaggio alla scoperta delle diverse tipologie di caffettiere: dalla tradizionale caffettiera turca “E-break”, alla macchina a filtro per il caffè americano, passando per la French Press con lo stantuffo e l’intramontabile cuccumella napoletana.
Particolare attenzione è stata dedicata alla Moka, strumento iconico che ha fatto la storia del caffè in Italia. Mary ci ha illustrato come utilizzarla al meglio: dalla scelta della miscela alla quantità d’acqua, passando per i piccoli accorgimenti che permettono di ottenere un caffè dal gusto equilibrato e pieno di carattere.
È stato un incontro prezioso, che ci ha insegnato a guardare con occhi nuovi una tradizione così radicata nella nostra cultura, ricordandoci che dietro una tazzina di caffè si nascondono passione, conoscenza e rispetto per il prodotto.
Un grazie speciale a Mary per aver condiviso con noi la sua esperienza.
