In Pergemine l’ultimo incontro, realizzato insieme ad Equa srl, è stato dedicato a una pratica tanto tecnica quanto affascinante: l’innesto.
Questo corso è stato un momento di scoperta e confronto che ci ha avvicinati a una pratica fondamentale per la cura delle piante e la tutela della biodiversità.
Durante l’incontro abbiamo compreso cosa significa realizzare un innesto e perché questa tecnica è così importante. Abbiamo imparato a riconoscere le diverse modalità, a capire quando utilizzarle e a coglierne il valore nella conservazione delle varietà locali.
Particolarmente interessante è stato approfondire quali piante si possono innestare: abbiamo visto quanto sia fondamentale la compatibilità tra le specie e come alcune combinazioni risultino più adatte di altre. È stato utile scoprire, ad esempio, che molte piante da frutto possono essere innestate tra loro se appartengono alla stessa famiglia, e quanto questa pratica contribuisca a conservare le varietà locali e a mantenere viva la ricchezza del territorio.
Avvicinarsi con maggiore consapevolezza al mondo degli innesti significa anche imparare a preservare la biodiversità, a valorizzare il territorio e a riconoscere l’importanza delle varietà che lo caratterizzano.
Un incontro che ci ha ricordato quanto sia importante conoscere e custodire ciò che cresce intorno a noi.
